Aktuelles bei den Jeunes Restaurateurs

Jeunes Restaurateurs mit appetitlichem Guide 2010 - 57 junge Spitzenköche aus Deutschland stellen sich vor und beschreiten neue Wege zur Nachwuchsförderung Der Jeunes Restaurateurs Restaurant & Hotelführer 2010 ist ab sofort in allen Mitgliedshäusern und der Geschäftsstelle erhältlich. Neben den Portraits der 57 jungen Spitzenköche und ihrer Restaurants wird den Gästen darin der neue Förderclub Eliteklasse vorgestellt. Jeder Förderer hat die Chance, eine Karibikkreuzfahrt auf der Sea Cloud II zu gewinnen. » mehr

Neues Jahr und neues Kapitel für Nils Henkel im "Gourmetrestaurant Lerbach" 1997 begann Nils Henkels kulinarischer Aufstieg im Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach. Unter der Obhut von Dieter Müller entwickelte er im gleichnamigen Restaurant sukzessive seinen eigenen Stil, wurde 2004 Küchenchef und Stellvertreter des 3-Sternekochs. » mehr

Patrik Kimpel neuer Präsident der Jeunes Restaurateurs Bei der Jahrestagung der deutschen Sektion junger Spitzenköche in Bad Sobernheim wurde Patrik Kimpel zum neuen Präsidenten gewählt. Außerdem wurden fünf neue Jeunes Restaurateurs begrüßt. » mehr

Mit PX und Ristretto zum Sieg Die Gewinner des ersten Nespresso Pastry Cup heißen Magdalena Koch und Normen Eller. Mit ihrer Kreation „Délice von Chocolat Or Noir, PX und Gianduja“ bewies das Team aus dem Restaurant Philipp sein.. » mehr

Karrierewege in die Spitzengastronomie - Neue Broschüre "Eliteausbildung" jetzt erhältlich Wertvollstes Startkapital für ein erfolgreiches Berufsleben ist eine fundierte Ausbildung. Sich in ihrem Rahmen das Wissen der Branchenbesten aneignen zu können, macht eine Ausbildung erstklassig und einzigartig. » mehr

Jeunes Restaurateurs auf der Berlinale 2009 Auf der glanzvollen Eröffnung der 59. Berlinale am Mittwoch, 04. Februar 2009 in Berlin, sorgten sieben Jeunes Restaurateurs für das kulinarische Wohl der Gäste. » mehr

Bitburger Gourmet-Gipfel 2009 - JRE coachen ambitionierte Hobbyköche Ein frisch gezapftes Premium-Bier als idealer Begleiter eines Gourmet-Menüs – davon konnten sich die Gäste des ersten Bitburger Gourmet-Gipfels am 30. Januar 2009 persönlich überzeugen. » mehr

Zehn Jahre Michelin-Stern in Christians Restaurant - kulinarisches Feuerwerk von März bis Oktober 2009 Seit 2000 leuchtet der Stern Jahr für Jahr über der Küche von Christian, der aus Anlass des Dezenniums nun großartige Kochkollegen nach Kirchdorf einlädt, um mit ihnen zusammen begeiSTERNde Menüs zu inszenieren. » mehr

Schmecken, wo man is(s)t Restaurant- und Hotelführer 2009 der Jeunes Restaurateurs erschienen Mit Talent und Passion interpretieren die Jeunes Restaurateurs die zeitgemäße deutsche Küche individuell-regional, ohne dabei die Wurzeln der Haute Cuisine zu verleugnen. Den Gästen geschmacklich zu vermitteln, in welchem Teil Deutschlands sie sich gerade befinden, ist ihnen darüber hinaus ein wichtiges Anliegen. » mehr

„Tschebull Restaurant – Beisl – Bar“ neu im Hamburger Levantehaus: Fire & Ice im Tschebull Nach zehn Jahren erfolgreicher, mehrfach ausgezeichneter Tätigkeit im Restaurant „Allegria“ in Hamburg starten Yvonne und Alexander Tschebull jetzt einen Neuanfang im Levantehaus. » mehr

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